Lokalanpassning på Torggatan 4

Den tidigare butikslokalen på Torggatan 4 har anpassats för en ny verksamhet. Strax innan jul öppnades här ett bageri och café - Dan Bakstudio. Vi hälsar vår nya hyresgäst varmt välkommen!

Om projektet

Under andra halvan av 2025 planeras öppningen av ett förstklassigt bageri och café, där fokus ligger på hantverk, kvalitet och smakupplevelser utöver det vanliga.

Bakom satsningen står Daniel Larsson, som idag driver en mindre bakstudio i Falkenberg och är även aktiv inom utbildning och inspiration kring bakning på sociala medier (@danlarn). Ambitionen med denna nya verksamhet är att skapa en bakstudio där några av världens bästa bröd, bullar och croissanter blir till.

Exakt datum för öppning och verksamhetens öppettider är ännu inte fastställda, men mer information kommer att finnas tillgänglig under sommaren 2025. Vi ser fram emot denna spännande nyetablering och hoppas att den kommer att bli ett uppskattat tillskott i fastigheten.

Tidplan

I ombyggnationens första skede är det Varbergs Fastighets AB, VFAB, som förbereder lokalen. Väggar rivs och gammal ventilation och el tas bort. Därefter görs håltagning för nya installationer. Entreprenören färdigställer större delen av sitt arbete innan sommarsemestrarna, därefter färdigställs lokalen av hyresgästen.

Senaste nytt i projektet

Nu är det inte långt kvar tills det nya bageriet på Torggatan kan öppna. Den senaste tiden har vår hyresgäst installerat maskiner och inredning - snart kan provbakningen börja.

På fasaden har det kommit upp skifferplattor och dörren till trapphuset är insatt. I nästa vecka byts dörren in till lokalen.

Mindre ändringar på fasaden

En mindre ombyggnation på fasaden genomförs mellan 2-3 oktober. Ett byggstaket kommer att spärra av ett säkerhetsområde närmast byggnaden.

Det glasparti som sitter ovanför dörren till vänster tas bort och ersätts med galler för ventilation och skiffer likt det som klär den övriga fasaden. Det vänstra dörrpartiet byts ut mot ett högre som linjerar med överkant på övriga fönster.

Gjutning av golv innan sommarsemestrarna

Arbetet med ombyggnationen av lokalen pågår för fullt. Väggarna har förberetts för eldragning och fått ny gips. Dragning av vatten och avlopp i golvet är i sitt slutskede och nytt golv ska gjutas inom kort. Betonggolvet ska sedan få en beläggning av industrimassagolv. Efter sommarsemestrarna påbörjas arbetet med att sätta upp innertak.